Dalla lettura di:
Un filo d'olio
una ricetta facile facile da realizzare e con un ortaggio
prettamente estivo come le melanzane
MELANZANE
UOVA
PANE GRATTUGIATO
FARINA
OLIO DI SEMI
( io preferisco olio di semi di girasole)
( io preferisco olio di semi di girasole)
Le ho preparate in inverno per dare un tono alla cena di fine
d'anno, una cena semplice ma ricca di fritti e tante altre cose
gustose, che si addicono poco a chi come me dovrebbe essere
permanentemente in dieta ed anche alla festività, che ha menù
tradizionali di ben altra portata.
Ecco come procedere
Pelare le melanzane a striscie lasciando un po' di buccia per
non togliere consistenza alle melanzane.
Tagliarle a fette dallo spessore di un centimetro
Passare le fette nella farina
nell'uovo
e poi nel pangrattato.
Friggerle in olio bollente
Salarle e servirle calde o fredde
Le melanzane così preparate acquisiscono un gustoso sapore e
l'una tira l'altra nel mangiarle e chi le mangia per la prima volta
fatica a " identificare l'ingrediente base..potrebbero essere carne
bianca, funghi, o qualcos'altro ancora..."
Si possono impanare, congelare e friggerle al bisogno dopo averle
scongelate.
Volendo, una volta fritte si possono fare dei fagottini, accoppiando
le fette. Tra le due fette si pongono prosciutto crudo e filetti di
mozzarella. Si passano al forno per fare sciogliere la mozzarella e si
servono calde.
Ricetta facile e veloce. Non vi pare?
fatica a " identificare l'ingrediente base..potrebbero essere carne
bianca, funghi, o qualcos'altro ancora..."
Si possono impanare, congelare e friggerle al bisogno dopo averle
scongelate.
Volendo, una volta fritte si possono fare dei fagottini, accoppiando
le fette. Tra le due fette si pongono prosciutto crudo e filetti di
mozzarella. Si passano al forno per fare sciogliere la mozzarella e si
servono calde.
Ricetta facile e veloce. Non vi pare?